牛肉蔬菜饼怎么做？

1、牛肉切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。

2、牛肉放入料理机中，打成牛肉泥。

3、芹菜和胡萝卜放入开水中，大火，焯熟。

4、分别捞出，过凉水，切碎。

5、蛋清、芹菜、胡萝卜和牛肉混合，搅拌均匀。

6、加入玉米淀粉，搅拌均匀。

7、锅内刷上食用油，加热，舀一勺肉泥，小火，煎至定型。

8、翻面，煎至两面金黄。