1、首先将4个鸡蛋打进一个大盘子里面备用。
2、用筷子搅拌一下。
3、加入适量的水搅拌均匀备用。
4、加入适量的盐继续搅拌。
5、取适量的面粉一边倒一边用筷子搅拌。
6、电饼铛里面放入适量的花生油，热锅。充分搅拌好面糊，不能有小的面疙瘩，如图。
7、将小葱去根，洗干净备用。
8、将面糊倒入电饼铛内，一定要从上往下倒。避免太厚。
9、中间翻动一次，让面饼两面金黄。
10、用汤匙取出豆瓣酱适量，用汤匙的背面均匀涂抹。
11、将切好的葱花均匀撒在面饼上面。
12、用铲子将面饼折叠起来。
13、取出放在盘子里面凉5分钟。
14、用刀将饼子均匀切断，摆盘。印度飞饼就做好了。
