麻辣香锅做法（私房菜）

1、将藕洗净，去皮，切成薄片，备用。

2、香菇切成块装，根部出去黑的不为也可以留着，香菇炒前需要过水焯一下。

3、黄喉洗净后，切成方片状，备用。

4、活虾，挑去虾线后，将须子和嘴减掉，备用。

5、腐竹和木耳需要提前半天泡好，腐竹切成段。

6、油锅做热后放入葱姜蒜等炒香，香味溢出即可。

7、依次放入虾，黄喉，香菇，木耳，腐竹，翻炒均匀后，倒入麻辣香锅底料，继续翻炒10分钟即可。