油炸蘑菇怎么做好吃

 时间:2024-10-20 00:02:26

1、面粉和淀粉放入容器中,加入食盐、五香粉,加入清水调匀成面糊

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2、调成均匀的面糊后加入一个鸡蛋搅打均匀

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3、搅打至没有颗粒用筷子提起面糊能流动成一条线状,放在一边静置几分钟。

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4、平菇洗净撕成条块状,煮锅中烧沸水,放入平菇焯水

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5、焯过水的平菇捞出,挤净水分

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6、挤净水分的平菇放入调好的面糊中沾匀面糊

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7、油锅烧至六七成热,放入沾好面糊的平菇炸制,炸熟捞出

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8、油温升至八九成热后,再次下入平菇复炸。大火促一下,逼出平菇里的油份,炸到金黄色捞出。

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