如何腌制好吃入味的脆蒜苔

1、我们将蒜苔处理好，清洗干净，切成小段，加入食盐，腌制四小时以上，杀出水分和生涩感

2、锅中开小火，加入八角，花椒，香叶，炒出香味，再放入生抽，醋，冰糖和适量的清水，煮开后关火放凉

3、将蒜苔腌出来的水分倒掉，攥干蒜苔里面的水分，加入蒜片和小米椒

4、然后倒入料汁，腌制一晚上就能入味享用啦