腐竹焖鱼尾的做法

1、将泡软的腐竹切好，辣椒切圈，姜切片备用

2、鱼尾巴洗净后用盐抹匀全身

3、热油锅

4、放入鱼尾，先煎一边

5、煎好一边后，再煎另外一半

6、两边都煎好后，倒入腐竹青椒，姜片

7、然后加入酱油，加入没过鱼尾一半的水

8、加上盖子，焖煮五分钟

9、五分钟后，大火收汁，出锅前，洒上少许油即可