新疆风味面疙瘩

1、胡萝卜，青椒，西红柿，大葱，羊肉切丁

2、面粉中加一点点水，用筷子快速搅拌，形成细碎的小面疙瘩就可以了（水需要一点点加入）

3、锅热后放入少许底油，油热先放入羊肉丁，爆香炒干水分后放入大葱、胡萝卜丁煸炒，一分钟后放入西红柿丁炒至软烂。

4、锅中加3人份分量的水

5、水开后加入面疙瘩，加入面疙瘩的时候需要一边倒一边搅动，随后放入辣椒丁，将打散的鸡蛋快速淋入锅中形成松散的蛋花，出锅。