小朋友的最爱----纸杯小蛋糕

1、三个蛋白蛋黄分开，一个全蛋加入蛋黄里(图5)。

2、蛋黄全蛋里加色拉油50ml，打匀，筛入低粉(图6)，切拌均匀。

3、蛋白打至粗泡(图8)，加盐和白醋，一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡(图9)。

4、把3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里(图10)，切拌均匀后(图11)，再取蛋白1/3加入蛋黄糊里，继续切拌均匀。将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中(图12)，再次切拌均匀(图13)。

5、模子里放入小纸杯，把拌好的蛋糊用勺子倒入小纸杯(图14)。

6、烤箱预热150度，上下火，中层，20分钟左右。