最浪漫的中式酥点——紫芋樱花千层酥

1、油皮的制作：将油皮中的材料拌至面筋扩展阶段，分成5等份，松弛30分钟。

2、油酥的制作：将油酥中材料拌匀，软硬度和面团差不多，分割成5等份。

3、将馅料分成20等份，将油皮压扁，包入油酥。

4、擀开以折3层方式2次。

5、再擀开卷成圆柱体，稍作松弛。

6、将圆柱体面棍切割，将刀口处向上擀成圆形。

7、包入馅料，接口向下。

8、放入烤盘中，以上火170℃、下火190℃烤约15分钟，再以上下火均为150℃烤至10分钟。