风味笋丁咸肉炒荠菜

1、荠菜摘去老叶，清洗干净。

2、将荠菜放入开水中焯烫，捞出沥干水份。

3、荠菜挤掉多余水分，半枝冬笋，1小块咸肉。

4、将荠菜切小段，冬笋和咸肉切成小丁。

5、热锅加入适量油，油热后，放入咸肉丁翻炒，加入少许料酒。

6、放入荠菜，冬笋丁，进行翻炒。

7、加适量盐。

8、翻炒均匀后，加适量水，盖上锅盖，焖上一会儿就可以啦。