简单易学的小米锅巴制作方法

 时间:2024-10-14 21:51:08

1、小米用温水淘净,在水里浸泡24小时,尽量用手一捻能碎裂感。

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2、小米不用沥干,带点湿润,用擀面杖把小米擀几下,不要太碎,影响口感,颗粒越大也影响口感。

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3、加入面粉,鸡蛋和少许胡椒粉,盐进行揉面。

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4、揉好的面团,用保鲜膜醒发十分钟。

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5、擀成薄片,切片

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6、注意注意注意⚠️:油温七分热时把切片的锅巴放入。不要油温没开就下锅,小火慢炸!

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7、煎到金黄,起锅,撒胡椒粉,椒盐粉

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8、装盘:一道美味简单的小米锅巴出炉啦!

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