脆皮烧鹅的做法

1、鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐

2、将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁

3、将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓均

4、然后将调制好的酱汁倒入鹅上

5、抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上

6、腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去，放在通风处风干皮面

7、然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时

8、用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀

9、烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风

10、烤完后即可出炉