鳗鱼怎么处理

1、首先我们将买回来的鳗鱼，将表面清洗干净。

2、接着我们去掉头部，用刀切开鳗鱼的肚子，去除内脏。

3、然后沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，然后把鳗鱼的身体与脊柱进行分离。

4、然后取出骨头刺，这样鳗鱼就处理干净了。