自制焦糖牛奶炖蛋做法

1、先放白砂糖，小火慢炒

2、炒至焦糖色状态

3、再倒入牛奶搅拌均匀

4、小火煮至焦糖慢慢融化在牛奶里后盛出放凉即可，不用煮开

5、另在碗里打入鸡蛋并打散

6、放凉的牛奶倒入打散的鸡蛋液里，一边倒一边搅动

7、再过筛滤出泡泡，口感更嫩滑

8、最后用保鲜膜或石纸封住

9、水开后下锅蒸10分钟，再关火焗5分钟

10、焦糖牛奶炖蛋就做好了