1、一般避光法：牛奶内含有丰富的维生素与蛋白质。但是当遇见光后，维生素与蛋白质就会迅速流失。因此，牛奶要放到阴凉的地方，避免强光的照射。
2、低温冷藏法：牛奶倒进杯子里后，绝对不能再倒回去，这样会使牛奶变质速度加快。牛奶放进冰箱时，一定要放到冰箱冷藏室的最下层，这里温度较低，有利于牛奶的保鲜。
3、真空保鲜法：新鲜的鲜榨果汁放到冰箱里也不能进行长时间的保鲜。因此要先将果汁倒入真空保鲜盒中，用抽气泵进行真空处理，再放进冰箱的底层，可以保鲜较短几天。
4、化学添加剂法：商店的果汁，因为它本身具有一点防腐剂，可以直接将他放到冰箱门口。因为果汁不易是细菌进行滋生。
