红糖姜汁软糖怎么做

1、姜洗净切小块放入榨汁机打碎

2、用纱布或过滤网挤出姜汁

3、加入两倍糯米粉搅成糯米糊

4、倒入红糖水搅拌均匀

5、再次过滤红糖姜汁糯米糊，保证混合物顺滑，倒入模具

6、水开后蒸半小时，放凉、脱模、切小块，裹上椰蓉即可。