菊花鱼怎么做

1、配料：草鱼100g、番茄酱50g、油10ml、白醋20ml、盐10g、糖50g、淀粉100g。

2、草鱼洗净打花刀，切好的鱼片放入盘中，加盐抓匀，将鱼片放入淀粉中裹匀，锅中下油。

3、大火烧至七成热，将鱼片放入锅中炸熟捞出沥油摆入盘中，锅中下油大火烧热，放入番茄酱炒香。

4、加白糖、白醋和少许水，用水淀粉勾芡，淋在炸好的鱼上即可。

5、总结如下。