元宝肉的家常做法

1、主料。

2、五花肉焯水。

3、五花肉切小块。

4、炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒。

5、炒至五花肉出油，烹料酒去腥，放入糖继续煸炒。

6、炒至五花肉微微上色后加老抽、葱、姜、八角煸炒。

7、五花肉炒出香味儿后倒入砂煲，加适量热水。

8、大火煮开后改小火炖40分钟。

9、放入鹌鹑蛋，盐，继续炖煮20分钟即可。

10、炖好的元宝肉。

11、将元宝肉盛入盘中。