荞菜炒肉的做法

1、准备的食材

2、红椒切四半再切段，荞菜切段，猪肉切片，蒜拍一下，姜切片。

3、切好的食材

4、倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪肉、姜、八角一起煸香

5、把猪肉煸出油

6、放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头，煸香

7、然后加水没过肉，大火煮开转中火焖，把水分焖干

8、焖好的肉过滤掉猪油备用，猪油用来炒荞菜。

9、倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软

10、倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可