怎么做软糯下饭的红烧肉

1、五花肉洗净，冷水下锅，中火煮沸

2、捞出焯好水的五花肉，洗净后放入盘中备用

3、锅烧热，加入正常炒菜的油，小火，凉油加入黄冰糖

4、翻炒肉块约一分钟后，加入干辣椒、蒜瓣、姜片、八角、香叶等所有香料一起翻炒

5、加生抽老抽料酒，加入四碗热水，小火煮一小时。

6、土豆切块加入锅中，沸腾后，小火煮20-30分钟