1、先用温水和面，加3克的盐，和好后醒1个小时，中间多揉几次，时间富余的多醒一会
2、面醒好后，分成两份！分别揉成一整条，揉的时候抹点油，揉好后盘在盘子里，上面再涂刷点油，盖上保鲜膜！
3、准备好食材
4、西红柿划十字刀，开水烫后，去皮切小块；洋葱切碎；牛肉切小丁放料酒,黑胡椒粉,少许橄榄油拌匀腌制十分钟！
5、橄榄油六成热放入牛肉粒，炒熟盛出备用！
6、放少许油，炒洋葱粒！
7、洋葱粒略炒，加入一大勺番茄酱炒匀！
8、加入番茄块，炒出汁来，放一小勺白糖，加入炒好的牛肉粒，炒至汁浓，加适量的盐，撒点黑胡椒粉
9、意大利酱做好了
10、水开煮面条
11、搭配好酱
12、意大利酱手工面做好了
