1、将食材洗净，然后把洋葱，胡萝卜，西芹，番茄和牛肉分别搅碎
2、锅内倒入适量的油，放入胡萝卜洋葱西芹碎和少许盐炒香，盛出备用，再放入牛肉末翻炒，把水汽炒去后倒入浓缩番茄泥炒香
3、最后倒入番茄泥、香叶、少许生抽和胡椒粉，盖上锅盖中小火煮约30分钟左右，汤汁如果较多，就大火收收汁，加盐和糖调下味，做好的肉酱可以根据食量分装冷冻保存
4、在水中倒入适量的油和盐，将意面煮熟沥干后倒少许橄榄油拌匀
5、用干净的锅子，倒入适量的橄榄油烧热，放入切好的蘑菇片炒变色后，放入虾仁炒熟，接着倒入煮好的肉酱和水煮开，放入意面翻拌均匀，收收汁
6、盛出装盘，撒点油浸番茄，如果有芝士粉就撒点，或者芝士块搓点（没有就算了）
