红豆山药糕的做法

 时间:2024-10-14 01:06:02

1、红豆提前浸泡一个小时,然后用大火煮至沸蹯襟痪镗腾,除涩。再捞出,放入高压锅中加水,煮好后加入适量的糖搅拌成红豆泥。

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2、山药去皮,上锅蒸20到30分钟左右。去皮时尽量戴一次性手套,不然会痒。

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3、取出山药,放入错聂庋堀保鲜袋用擀面杖碾成泥,同时,糯米粉放入微波炉叮两分钟。将糯米粉和糖倒入山药泥里,揉面揉到不太粘手。

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4、包馅儿,取出一块山药泥,捏成碗状,里面加入一块红豆泥。

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5、包好,放入模具中压成糕状。

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6、装盘。

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