芹菜炒腰花的做法

 时间:2024-10-14 13:16:08

1、木耳用清水泡发备用,芹菜洗净;

芹菜炒腰花的做法

2、猪腰洗净去掉上面的骚筋,在正面画上均匀地横条,不要切断,再竖着切条成为腰花;

芹菜炒腰花的做法

3、腰花放入碗中加入糖,白酒,酱油,鸡精,胡椒粉,淀粉, 抓拌均匀腌制10分钟;

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4、然后冲洗干净沥干;再次加入所有调味料腌拌备用,青菜切段,木耳切丝备用;

芹菜炒腰花的做法

5、锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉备用,水中加点盐;

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6、炒锅倒油烧热,爆香葱姜, 倒入腰花翻炒至变色盛出备用;

芹菜炒腰花的做法

7、再次加入油烧热, 倒入芹菜和木耳翻炒,加入酱油、糖和盐翻炒,然后加入腰花翻炒;加入鸡精、淋入香油,均匀翻炒即可。

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