怎么做豌豆苗猪肝粥

1、肝脏本来就是聚集毒素的器官，所以买回来的新鲜猪肝，一定要浸泡半小时以上，期间多次换水，把血水挤出来

2、洗好的猪肝切片后再用放入一勺白醋的水，浸泡10分钟，之后洗净即可。

3、做开适量水，放入猪肝，煮2分钟，时间不要太长，否则口感就比较老了。

4、豌豆苗一小把洗净备用。

5、大米要快速煮烂的窍门比较多，除了大米提前浸泡，另外把米碾碎成碎米再烹煮，也是不错的法子

6、大米煮开花后，放入刚才焯好的猪肝，猪肝变色后就放入豌豆苗，关火，利用余热，很快就焯熟豌豆苗，加入适量盐即可