怎么做驴打滚

1、将糯米粉300G放入盆中加入清水,和成完成的面团,软硬程度类似和饺子皮的程度即可

2、同时将黄豆粉炒熟备用

3、将糯米粉和好备用,在盘底部图一些色拉油,将面团放在盘子中,并且用保鲜膜将其包裹住放入笼屉中,在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油,否则蒸熟的糯米团不容易取下来

4、将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可,等放置到温热的程度至于面板上。为方便清洗为方便清洗,可以先铺一层保鲜膜,然后将炒熟的黄豆粉铺在保鲜膜上,将糯米团至于黄豆粉上用擀面杖将其擀开,并将豆沙馅铺满上面,同时散一些的芝麻即可

5、将铺满豆沙馅的糯米皮从一边慢慢卷起,卷的过程中要保持尽量的紧实,这样做出的驴打滚层次比较丰富,口感会更好。

6、将卷好的糯米皮用刀切开,即可食用了。