1、在冷水里放些料酒，把洗好的泡沫倒出来！这时，你可以先将木耳浸泡备用！
2、料酒，料理，筒子和骨头！开一个大火烧一个半小时！慢慢炖。
3、山药去皮带手套不然手会痒！之后冲洗粘液，切滚刀块！切完放冷水里泡一会，等肉炖的差不多在放！不然会很烂。
4、这是第一次浸泡。如果你等着用，快把它泡在热水里！一般食用菌泡泡最好，泡泡菌最好不要超过8小时！在Auricularia有一种毒素超过8小时，这对身体有害！
5、等一个半小时，然后放盐和白胡椒味精！咸肉不容易腐烂！佻亘杂鲁炖肉几乎是盐。这时，你可以把山药和黑木耳放在一起！再炖15分钟。这时，你可以先把胡椒粉拿出恝依在绌来。这时，汤很辣！炖后不要打开盖子，要闷着！吃的时候打开！
6、炖好了就是这样！我家炖??都会放辣，也算是我家的特色！
