鸡蛋小饼干的做法

1、首先把鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，把蛋清冷藏备用

3、用打蛋器把蛋黄打散，加入细砂糖（蛋黄）混合搅拌均匀

5、直至打发到硬性发泡，如图所示

7、用打蛋器搅拌至提起打蛋器后面糊不会滴落的状态

9、把拌好的面糊倒进裱花袋，预热烤箱（上下火150°C）

11、放进烤箱，上下火130°C烘烤35-40分钟