1、茄子切片。
2、平底锅刷油，放入茄子片。
3、放入盐。
4、刷上意大利香醋。
5、煎好，翻面，继续刷上意大利香醋。
6、起锅烧油，放入500克牛绞肉。
7、翻炒变色后，放入洋葱碎、蒜碎。
8、翻炒均匀后，撒入盐、胡椒粉。
9、放入1碗披萨番茄酱。
10、翻炒均匀。
11、放入笔管面。
12、翻炒均匀后，加入2勺罗勒，翻炒均匀。
13、模具铺面茄子片。
14、放入面，再放入瑞扣塔起司。
15、放入帕马森起司、莫札瑞拉起司。
16、放入面。
17、放入瑞扣塔起司、帕马森起司、莫札瑞拉起司。
18、放入茄子片。
19、整理好后，放入烤箱，180度，烤25分钟。
20、出锅装盘，茄子蛋糕已经做好了。
