如何制作酸辣鸡胗

1、鸡胗切成薄片，然后放碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒、生粉，抓拌均匀腌制10分钟。

2、锅中烧油，油温4成热之后，把鸡胗放进去滑熟。

3、锅中烧油，放葱姜蒜末炒香，然后再放入切好的辣椒、酸豆角、白萝卜块等大火炒开。

4、将鸡胗放进去，然后加入鸡精，生抽，酱油等调味品拌炒均匀，最后倒入白醋和蒜苗翻炒即可出锅。