妙妙怎么做香菇炒肉丝

1、瘦肉洗干净切丝备用；

2、用生粉和酱油腌制一会；

3、香菇洗干净切薄片；

4、锅内下油烧热放入生姜和瘦肉大火爆炒；

5、加入香菇翻炒至香菇变软；

6、加入蚝油和盐翻炒均匀；

7、加入开水盖上锅盖焖煮至香菇熟透；

8、关火装盘即可；