【初春的绿意】小炒豌豆

1、毛豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的毛豆；

2、老姜切碎，小米辣洗净切圈；

3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

4、放入姜末，小米辣炒香；

5、放入毛豆大火翻炒；

6、调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将毛豆焖熟；

7、调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。