平底锅上的美味--胡萝卜烙饼

1、面粉中加少量水，盐，用筷子搅拌均匀，然后静置15分钟左右（醒面）

2、在醒面过程中，就可以切葱花及胡萝卜碎了。

3、在砧板上撒少许干面粉，防止面饼粘上。

4、面饼刷上一层薄油，防粘手，擀薄。均匀的铺上胡萝卜、葱花，卷成团再擀薄。

5、热锅少油，小火烙饼，不停翻动，适当的盖上锅盖焖一会。

6、小火烙至两面金黄，8.9成熟时，用铲在饼的边沿划开一道口子。这样里面可以熟的更透彻（跟妈妈学的）。差不多就大功告成啦！