美味家常酸菜鱼的做法

1、将草鱼洗干净，切块。酸菜把咸味泡掉。

2、辣椒、洋葱和番茄切块，备用。

3、热锅后，将酸菜压干水后，放入锅内炒干水分，备用。

4、加热炒锅，加入适量的油，将鱼加入轻轻翻炒至表面变白后，加入水，水刚好没过鱼一点点。

5、加入酸菜，然后加入辣椒、番茄和洋葱，盖上锅盖煮至鱼熟透。

6、关火，装到大碗中。