辣 椒 炒 芹 菜

1、将芹菜摘去老叶，洗净，切段。

2、入沸水中焯一下，捞出。

3、切好五花肉片、葱花和辣椒。

4、热锅，倒花生油。烧制七成熟，放入五花肉片煸炒至八九成熟，放葱椒翻炒均匀。

5、放焯好的芹菜大火快速翻炒二三分钟。

6、放味精调匀，出锅即可。