怎样做好西红柿的备料

1、买回来的西红柿要用水来泡，泡的西红柿还要用手来揉搓，才能将西红柿洗的干净，在用刀来切。

2、用刀来切西红柿的时候，要看看西红柿的大小，大的西红柿可以用刀切成两半后在用刀来切均匀的块。

3、小的西红柿就用刀切成均匀的段，都是根据菜肴的要求来做的。

4、新鲜的西红柿水分多，所以在用刀来切的时候，就要切成三角形状的。

5、切好的西红柿就要用碗或瓷盘来盛好，做菜肴的备料【炒菜或做汤】。

6、西红柿的品种不同，用刀切的形状夜不同，多以就要根据菜肴的要求来切后用瓷盘装好，做好备料。