1、竹筷和木筷最健康。最主要是他们的才智是自然产物。但缺点也是显而易见的，比如很容易变形，或者被微生物污染，所以竹筷子或者是木筷子，应经常进行清洁消毒。
2、涂上彩漆。的筷子看上去好看漂亮。但是这种筷子最好不用使用，可以作为装饰品，因为彩漆中含有一些有机物质，在某种过程中容易进入人体。
3、还有塑料屋里的筷子，质地较脆，受热后容易变形，特别是用旧以后，会产生不可预知的，有一些物质会脱落，所以对人体还是不太好。
4、骨制的筷子用起来感觉很好，但缺点是容易变色，而且价格比较贵。
5、银筷子或者是不锈钢的筷子，表面光滑不容易留存细菌，但是因为是金属物质，会传热很快，容易烫嘴。
6、一次性筷子。使用起来很方便，但是制作过程中往往都是机器加手工加工，特别是在包装过程中，很多人直接用手拿筷子所以在这个制作过程中产生很多不可控的因素，因此也不算是最安全。
