1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
2、纯牛奶+玉米油+盐混合均匀。
3、筛入低粉“之”字形混合均匀。
4、最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
5、蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
6、舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
7、混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
8、放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤30分钟。
9、烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
10、蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
11、蛋糕卷的正面朝上，抹上沙拉酱，撒上海苔肉松。
12、卷起来，放冰箱冷藏半小时定型。
13、冷藏后切成两份。
14、拿出海苔，修剪成跟蛋糕卷一样的长度，海苔涂上沙拉酱。
15、将海苔包裹在蛋糕卷的外面，切开即可。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
