蚝油的妙用-蚝油创新菜

1、冷冻青豆放微波炉中解冻后洗净沥干；春笋切成37.5px见方的丁，入加有少许盐的沸水中煮1分钟捞出用凉水冲净沥干；火腿切成丁。鲜香菇洗净沥干切成丁备用。

2、锅入油，小火爆香葱花，倒入火腿和香菇丁，转中火翻炒片刻，倒入青豆和春笋翻炒2分钟。

3、调入盐和蚝油和芝麻香油，炒匀即可。