花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
食材明细
面粉500克，
酵母粉4克
油适量
盐适量
花椒粉适量
制作步骤
先将酵母和温水混合均匀。倒入面粉里 。揉成光滑柔软的面团。发酵至两倍大。
发酵好的面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。
将面团均匀擀成长圆形的片。
倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。
再均匀的撒上花椒粉。
从一端开始卷起。
均匀分切成大小一致的段。
取其中两段，叠在一起。
双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。 依次做完其他，最后饧发15分钟。
饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
