野天麻炖鱼头

1、准备好需要的食材（红枣枸杞洗净，葱切小段，姜切成片，在切少许香菜）备用

2、花鲢鱼头清洗干净，沥干水分备用

3、野天麻（近照图）

4、干天麻泡软切成厚片备用（如果买来的是切好的薄片，不用泡，洗干净就可以）

5、锅里放入适量的食用油烧热，放入鱼头煎至两面金黄

6、煎好后转入砂锅中，放入天麻，葱段，姜片，料酒，红枣，枸杞，倒入适量的热水没过鱼头（水可以多加些）大火烧开转小火慢炖30-40分钟

7、炖好的鱼汤成奶白色，加入少许盐，撒些香菜既可

8、成品图