葱油饼的作法

1、将干面粉放在盆中，倒入适量的热水用筷子搅拌，在加入凉开水揉成面团。

2、面团稍饧后放入植物油揉成光滑的面团，在盖上湿布饧30分钟。

3、在面板上撒少许干面粉，将面团擀成面皮，在上面均匀地撒上盐，抹上香油，在铺上葱花，卷起用手压薄成饼状。

4、平底锅置火上，倒入少许油烧热，放入餠生坯烙至熟香，取出后切成小块即可。