1、一、螺丝怎么吐泥沙快
1、买回之后把螺丝放入清水中，每天换2次水，这种方法不用任何外力，然后螺丝自己慢慢吐沙，缺点是耗费的时间比较长！
2、也是用清水泡，但是要在水里边放上几个生锈的螺丝钉，可以轻轻摇晃几次，大约半天田螺就吐沙干净了，田螺对这种生锈的铁质东西很敏感，吐沙很快。这种方法需要半天，节省了不少时间，缺点需要找到生锈的工具才可以。
3、如果着急吃的话，我们需要先把田螺的尖尾部剪掉，然后用两个透水的篮子盖住，使劲摇晃，摇两分钟用清水冲洗一遍，最多10分钟，田螺里边的沙子和泥就全部干净了！
4、将田螺放入桶中，加入清水搅拌，搅拌可以适当剧烈一点，让其尽量将泥沙吐出来，然后换一盆水，加入辣椒粉以及一点醋，搅拌均匀，浸泡三个小时。将浮起来的田螺挑走，因为浮起来的田螺已经死了，然后用清水将剩余的田螺清洗干净，就可以下锅焯水做了。
5、二、炒螺丝做法
1.准备好所有主料。螺丝吐净泥沙后用剪刀剪掉尾部搓洗干净。
2.锅置火上，烧一锅热水，水沸腾时倒入螺丝，水再次沸腾时倒入适量料酒煮一分钟。
3.螺丝用清水冲洗干净，把螺丝的壳盖用牙签拨掉，露出里面的肉肉。然后用清水泡着备用。
4.香菜切碎，姜切丝，蒜切末，红米椒切碎，取出50克炒田螺料。
5.热油锅，倒入姜、蒜和辣椒碎小火煸香。
6、6.再倒入螺丝料小火熬出红油。
7.螺丝沥水后倒进锅里，大火，不停翻炒。调入适量盐和料酒翻炒均匀。
8.倒入足量的水，大火，沸腾后转中小火熬煮30分钟。
9.收汁后尝一下，看咸度是否合适，合适之后撒入香菜关火。
10.装盘开吃。
