怎么做爆炒墨鱼卷

1、墨鱼改刀切片，小米椒切圈；

2、水开下一勺盐 鸡精，倒入墨鱼焯水捞出；

3、油七成热下锅炸至金黄捞出备用；

4、油热放葱蒜末炒香，倒入墨鱼片加料酒 盐 鸡精 翻炒均匀，水淀粉勾芡放入小米椒，撒上葱丐蘑哿要花大火翻炒2分钟即可。