鹦哥鱼饭：鱼饭的做法

1、选择新鲜的鹦哥鱼。

2、将其处理干净，洗净。

3、将鹦哥鱼涂抹上海盐，腌制1个小时。

4、锅中煮开水，将鹦哥鱼放入。

5、大火蒸8-10分钟左右，蒸好的鱼饭鱼目吐出且鱼肉轻按有弹性。

6、取出鱼饭，凉却。

7、将其放入盘中。

8、放入冰箱冷藏2小时。

9、取出食用，味道更佳。