怎样制作辣炒蚬子

1、蚬子泡水吐出泥沙清洗干净。

2、冷水下锅，大火煮至蚬子开口后马上捞出沥干水份备用。

3、锅内适量油烧热后放入葱姜蒜，爆香。

4、加入所有调味料翻炒均匀。

5、下入蚬子快速翻炒至蚬子都沾上汤汁。

6、盛出装盘。