自酿醇米酒的攻略

1、糯米洗净泡12小时以上

2、泡好的糯米再洗一遍后放到蒸格上蒸熟

3、蒸熟的糯米，刚刚蒸熟即可，时间蒸长了会使糯米变软

4、将蒸熟的糯米乘到不锈钢盆中用筷子打散

5、待糯米凉至不烫手时，加凉开水将糯米冲散成一粒粒，边冲边用筷子拌散

6、全部冲散的糯米撒米酒曲，搅拌均匀

7、用汤勺将糯米按紧，中间留一个孔

8、加凉开水没出表面2厘米

9、3天后米酒就成功酿成，我用的是不锈钢盆，所以拍不到下面，只能拍到浮在上面的糯米，下面的米酒没法拍