牛油果酱的做法

1、牛油果握在手上，用刀沿外围竖着划一圈。

2、轻轻扭一扭掰开，用厨房纸巾垫着，将中间的核扭掉。

3、剥掉外壳，或者用小勺将果肉挖出也可。

4、将柠檬表皮刮下薄薄一层碎屑，柠檬切成四块，去籽，将牛油果切块，和酸奶、蜂蜜、柠檬皮屑一起放入破壁机

5、柠檬皮是柠檬香味的主要来源。挤入半个柠檬汁。

6、盖好盖子，将杯子放好在底座上，中间注意暂停，用刮刀将杯子壁上和底部的果泥刮到刀头中间再继续，将打好的果酱盛出，如果不马上吃可以上面挤一层柠檬汁防止氧化。