番茄金针菇肥牛

1、水烧开，下入肥牛焯水去沫，加入2勺料酒去腥；八分熟的时候捞出备用；

2、准备3个熟透的西红柿，切丁；一定要熟透的，这样后面好炒出番茄汁；

3、金针菇切去带土的一头，洗净备用；

4、把切碎的番茄，姜片倒入锅内翻炒～转中火 慢慢熬成浓汤～

5、倒入一碗水，2勺糖继续炖煮，待番茄已经软烂，加入金针菇；

6、倒入焯过水的肥牛，再次煮开，加入少许的盐；

7、将肥牛汤盛入大碗中，洒上些许葱花和白芝麻，即可！