吃起来比肉香，做起来又简单的老豆腐家常做法

1、胡萝卜清洗干净去皮，青椒清洗干净，将胡萝卜，青椒切成菱形块备用木耳用水提前泡开，洗干净备用。

2、姜一小块切碎沫备用，将豆瓣酱稍微剁碎

3、豆腐切成稍有厚度的块，热锅加油，油热后放入切好的豆腐煎制两面金黄盛出备用

4、锅内留底油，放入切好的豆瓣酱炒出红油，再加入姜末炒香

5、放入切好的胡萝卜，青椒，木耳翻炒一会

6、放入煎好的豆腐翻炒，加适量盐和糖翻炒，再加少量水烧制2--3分钟另其入味

7、将淀粉加水调匀放入，再放入胡椒粉，开大火收汁即可出锅